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Frisch geernteter Spargel wird in den Händen gehalten

Hey,

Filip von STUR hier.

Hast Du schon einmal Spargel selbst gestochen? Klingt ungewöhnlich? Ist aber auf vielen Spargelhöfen möglich. 👀

Zusammen mit Bibi aus unserem Team habe ich es ausprobiert. Fazit: Es ist auf jeden Fall eine einzigartige Erfahrung, die Du nie vergessen wirst. Es ist anstrengend, aber macht auch unglaublich Spaß!

Filip und Bibi von STUR auf dem Spargelfeld beim Spargelstechen

Selbst Spargel stechen: So geht's

Du kannst es Dir allgemein ähnlich zum Erdbeeren-Pflücken vorstellen: Du zahlst nur das, was Du erntest (im Gegensatz zum Erdbeeren-Pflücken isst man aber nicht schon die Hälfte auf dem Feld).

Wenn man selbst mal Spargel sticht, erhält man ein ganz anderes Bewusstsein dafür, wie viel Arbeit eigentlich in den Lebensmitteln steckt, die wir zu uns nehmen.

Und vielleicht bilde ich es mir nur ein, aber der Spargel, den wir selbst geerntet haben, hat auch direkt viel besser geschmeckt, als der gekaufte. 😉

Hier kannst Du einmal sehen, was wir uns gezaubert haben:

Zwei Teller mit Spargel, Hollandaise und Kartoffeln

Unsere Tipps zum Spargelstechen:

Finde einen Spargelhof in Deiner Nähe, der Spargelstechen anbietet. (Wir waren z. B. am Spargelhof Elsholz in Beelitz, ca. 1 h von Berlin.)
Zieh zum Spargelstechen bequeme Kleidung und feste Schuhe an. Einen Korb, Handschuhe und einen Spargelstecher erhältst Du meistens vor Ort.
Lass Dir von den Profis zeigen, wie es geht. Vor Ort bekommst Du eine Einführung und lernst viel über Spargel und dessen Anbau. Super spannend!
Ernten und genießen! Frisch geernteter Spargel schmeckt natürlich am besten. Wenn Du mehr erntest, als Du selbst benötigst, kannst Du den Spargel auch einfrieren. Ansonsten freuen sich aber bestimmt auch Deine Liebsten über eine Portion frischen Spargel!

Wir haben das Erlebnis auf jeden Fall genossen. Hier haben wir auch ein kurzes Video von unserem Trip zusammengeschnitten. 🙂

Wenn Du es demnächst auch mal ausprobierst, dann lass uns gerne wissen, wie es Dir gefallen hat!

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