LIMO FÜR ERWACHSENE

Marcus Hees - Nahe, Deutschland

Den großartigen Pétillant Naturel, den die Oberwalinautin Bianca hier präsentiert, sollte es eigentlich nur zum Aperitif bei unserer Hausmesse Waliversum geben… Doch die Nachfrage nach dem köstlichen Sprudler war so groß, dass Marcus Hees ihn doch in sein Repertoire aufgenommen hat. Der Müller-Thurgau verleiht ihm Würze und Körper, von der Scheurebe gibt's Fruchtigkeit und der Riesling sorgt für die nötige Säure und Spannung. Schmeckt fast wie eine Orangenlimo für Erwachsene, aufgefüllt mit Holunderblüten. Frisch, fruchtig, saftig, sexy! Hier herrscht selbst bei Temperaturen unter dem Gefrierpunkt Verdunstungsgefahr. Auf mehr sprudelnden Spaß im Glas!

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KANADISCHE GLÜCKS-PERLEN

Die nächste Online-Verkostung mit Pearl Morissette

Am Freitag, den 13. September 2024, von 19:30-21:30 Uhr nehmen wir Euch mit auf die Halbinsel Niagara Peninsula in Ontario - denn es geht um Pearl Morissette! Kanada assoziiert man mit Eishockey, klirrender Winterkälte und dem damit verbundenen sündhaft teuren Eisweinen oder dem raren Snow Cidre. Das von den 13.000 Hektar Weinbergen einige der feinsten Gewächse des nordamerikanischen Kontinents stammen, haben selbst eingefleischte Weinkenner nicht auf dem Schirm. Gemeinsam mit François Morissette verkosten wir ein paar der raren und gesuchten Crus aus Ontario, dem wichtigsten und größten Anbaugebiet des Landes. Sie gehören zu den Hidden Champions in der Wein-am-Limit-Familie. Auf mehr kanadischen Spaß im Glas!

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KNACKIGER ORANGE

Valérie Courrèges - Provence, Frankreich

Der bei Euch sehr beliebte Orange-Wein 2023 Orange Metalik von Valérie Courrèges ist wieder Back in Stock! Hierfür arbeitet sie mit 40 Jahre alten Vermentino Rebstöcken. Die Trauben werden bei optimaler Reife von Hand geerntet. Die Gärung der ganzen Beeren erfolgt spontan ohne Hefe Zusatz. Nach 30 Tagen behutsamer Extraktion und Maischegärung werden die Schalen entfernt und der Wein reift 6 Monate lang in Amphoren, bevor er abgefüllt wird. Ein komplexer Stoff, der uns mit seinem verzaubernden Duft in den Bann zieht: sehr viel Zitrus, Quitte und Pfirsich. Im Geschmack hat dieser Orange eine knackige Säure und spürbare aber nicht übertriebene Gerbstoffe, die sich mit einem angenehm kühlen Grip bemerkbar machen. Auf mehr Orange-Spaß im Glas!

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WEINKONZERT IN REGENSBURG

Wine & Jazz mit Lorenz Kellhuber & Hendrik

Manchmal ist eine Flasche Wein wie eine Sinfonie. Aufregend, abwechslungsreich spricht sie alle Sinne an. Unser Freund, der Pianist Lorenz Kellhuber, widmet sich der Frage, ob man den komplexen Geschmack von Wein auch musikalisch beschreiben kann. Als Weinliebhaber realisiert er mit Hendrik ein ganz besonderes Improvisations-Projekt. Im Rahmen des Kammermusik Festivals in Regensburg vertont er am 17. September 2024 zusammen mit Hendrik vier Weine. Jeder der vier Akte besteht aus einer Verkostung, einem darauf aufbauenden improvisierten Jazz-Stück von Lorenz und einer Nachbesprechung mit Hendrik. Auf mehr musikalischen Spaß im Glas!

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SILVER SCREEN SIPS

Die schönsten Weinmomente der Filmgeschichte

Silver Screen Sips heißt unsere neue Reihe auf Instagram, in der wir Euch die schönsten Weinmomente der Filmgeschichte vorstellen. In dieser Woche widmen wir uns dem Blockbuster "Sideways" aus dem Jahr 2004 von Regisseur Alexander Payne. Der Film handelt vom Junggesellenabschied des Schauspielers Jack, der mit seinem Freund, dem Lehrer und Weinkenner Miles, ins Santa Ynez Valley in Kalifornien fährt, um es dort noch einmal richtig krachen zu lassen. Die Szenen rund um Wein in diesem Streifen sind legendär. Noch beeindruckender war allerdings der Run, den dieser Film verursachte. Schaut auf unserem Instagram Kanal @wein.am.limit vorbei und findet heraus, was in einem Tasting Room so alles passieren kann.

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