Weihnachten steht endlich vor der Tür – und es klingt, als wären jetzt die saftigen Genussgranaten an der Reihe! 🍷 Ob zarte Ente oder knusprige Weihnachtsgans – mit unseren hocharomatischen Rotwein-Empfehlungen wird dein Festessen zum Hochgenuss. Jetzt entdecken und den Feiertagen das i-Tüpfelchen setzen! 🎄

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2018 Reserva della Familia

Bodegas Comenge | Ribera del Duero

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2020 Prezioso

Cantina Ravazzi | Toskana

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Preis-Genuss-Tipp!

2021 Les Moulins Rouge MAGNUM
Domaine Cottebrune | Languedoc

In den Hügeln von Faugères, südlich des Zentralmassivs und nahe Béziers, liegt die Domaine Cottebrune – ein Weingut, das sich durch die Expertise von Pierre Gaillard einen Namen gemacht hat. Bekannt für seine Weine aus der nördlichen Rhône, bringt Gaillard sein Können auch in die einzigartigen Terroirs des Languedoc ein. Die Cuvée Les Moulins Rouge stammt aus jungen Weinbergen, die auf braunem Schiefer in sanften Hanglagen gedeihen. Hier profitieren die Reben von einem besonderen Mikroklima: Die Höhenlage und die kühlen Nächte fördern eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben. Das Ergebnis ist ein Wein, der in der Nase mit frischen, roten Fruchtnoten begeistert und am Gaumen mit Rundheit und Geschmeidigkeit überzeugt.

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2019 Piscol Merlot

Az. Agr. Comai | Trentin

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2021 Vater & Sohn

Philipp Jaillet | Pfalz

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2022 Syrah Les Gros

Domaine Curtat | Rhône

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2023 Langhe Nebbiolo

Rocche Costamagna | Piemont

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Zu Fisch & Meer!

2020 Pouilly-Fuissé "Les Raidillons"

Domaine Giroux | Brugund

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2023 Les Moulins Faugeres Blanc

Domaine Cottebrune | Languedoc

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Die perfekte Ergänzung für einen krönenden Abschluss!

Zum Festmenü dürfen edelsüße Weine nicht fehlen

2020 Grüner Veltliner Eiswein

Dürnberger Weine | Weinviertel

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Cuvée Goldschatz

Oliver Zeter | Pfalz

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Domaine Madeloc Banyuls

Der Produktionsprozess des Banyuls, in Frankreich als Mutage bekannt, ähnelt dem der Herstellung von Portweinen. Dem Most wird Alkohol zugesetzt, um die aktive Hefe abzutöten, die dann die Fermentation stoppt, während der Zuckergehalt noch hoch ist, wodurch die natürliche Süße der Traube erhalten bleibt. Die Weine reifen anschließend in Eichenfässern oder Glasflaschen, draußen der Sonne ausgesetzt, damit der Wein maderisieren kann. Die Reifezeit von Banyuls AOP beträgt mindestens zehn Monate. Der resultierende Süßwein weist eine Ähnlichkeit mit Portwein auf, jedoch mit tendenziell geringeren Alkoholgehalt von ca. 17 % vol.
Im Jahr 2002 erwarb Pierre Gaillard das alte Anwesen von Pagès und ging eine Partnerschaft mit einem ehemaligen Mitglied der örtlichen Genossenschaft Jean Baills und seinem Sohn Matthieu ein. Jean und Matthieu brachten nicht nur ihr umfassendes Wissen über das Terroir, das lokale Wetter und die Geschichte mit, sondern auch etwa 15 Hektar Weinberg mit hauptsächlich alten Grenache- und Carignan-Reben sowie Anpflanzungen von Mourvèdre, Syrah, Vermentino und anderen. Perfekt zu Tarte du Chocolat oder zum Spritzgebäck.

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Wein & Mehr Weinhandelsgesellschaft mbH | Ziegetsdorfer Str. 117 | 93051 Regensburg | CEO: Nicolaus Stark

Telefon 0941 466 800 | info@wein-und-mehr.de

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